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自行车主题咖啡豆品牌 JAMES LEE COFFEE VELO

一种理念,一种信仰,单车和咖啡因为生活理念上的慢速生活主题而邂逅,这邂逅显得如此的必然,由台湾高级烘焙师精心烘焙而成的新鲜咖啡豆,给你带来慢速生活的极致享受。


自行车主题咖啡品牌JAMES LEE COFFEE VELO共提供十种咖啡豆:


1.House Blend 拼配深度烘焙——三种阿拉比卡咖啡豆拼配而成,它油脂丰富,醇香,入口顺滑,强劲的酸过后是浓郁的巧克力韵味,它的酸不是那么重,淡淡的甜香,很柔和的巧克力回味。


House Blend


2.Nicaragua 尼加拉瓜中度烘焙——这是一款精品蜜处理庄园豆,可以看到它价格是多么的与众不同,选它的原因要从这个庄园所在的地理位置说起,El Naranjo Dipilto庄园位在1,500公尺之上的La Laguna,Dipilto省,是位于Nueva Segovia以北的省份。整个庄园皆有浓密树荫,也是一个永久被保护的森林区。庄园里有许多小河流,农夫们提取河水,来做为咖啡水洗过程中所需的净水,也因为这样互相的关系,整个庄园里的人们会自然地保护河流的发源及维持水质免于被污染。Dipilto咖啡来自于Dipilto山脉,位于尼加拉瓜北部,海拔超过1400公尺的山区,高度、气候与肥沃的土地造就了高质量的Dipilto咖啡,它的特色是:细致、美味、丰富的香味、令人愉悦的口味与极佳的质感。


Nicaragua 尼加拉瓜中度烘焙


3.Guatemala 危地马拉中度烘焙——名称:危地马拉微微特南果。产地:危地马拉。产区: Madriz 微微特南果。等级:Strictly High Grown(S.H.G. EP)严选高海拔精品豆。豆型:.4 d/300gr, 17-18 目。品种:波旁, 卡杜拉, 铁皮卡。海拔高度:1,400公尺以上。处理程序:全水洗法,天然日晒干燥。主要属性:中等强度 /鲜明的甜蜜感,微妙的香气和口感。萃取方式比较适合:滴滤式、法压壶、虹吸壶。


Guatemala危地马拉中度烘焙


4. Kenya 肯尼亚中度烘焙——肯亚最顶级的Arabica,因产量稀少而显得珍贵。隽永的风味搭配浓郁圆润的味道,使得肯亚PB受到多数饕客的喜爱。等 级:PB。城市:Karatina卡拉蒂纳 Nyeri尼耶利。品 种:L28,SL34。土壤:红色火山土。产区:South central Kenya, north of Nairobi。处理法:水洗处理法(Fully Washed)。海拔高度:1800米。年降雨量:1000mm(主要集中在两个雨季)。年均温:15——26度。


特点:香气:迷人果香味道:诱人的果酸挑逗舌尖后韵散发悠香清甜酸度:酸味明显醇度:润滑爽口。干香:人参、香草、杏仁香气、明亮的柑橘酸香、很甜的香气、鼻腔香气多样并持久。湿香:香草、多种莓果香、蓝莓桑葚甜、桃香、柑橘酸甜、红酒香。啜吸:桃香、柑橘柠檬酸甜、黑妹、覆盆子、黑醋栗、葡萄柚、蓝莓、杏和蜂蜜甜、风味多变丰富而复杂、饱满多层次。


Kenya 肯尼亚中度烘焙


5. Costa Rica 哥斯达黎加中度烘焙——产地:Costa Rica哥斯达黎加。产区: Tarrazu, San Martin de Leon Cortes。等级:Strictly High Grown(S.H.G. EP)严选高海拔精品豆。豆型:2 d/300gr, 17-18目。品种:波旁,卡杜拉,铁皮卡。海拔高度:1,700公尺以上,处理程序:湿处理,机器水。


主要属性:中等强度/鲜明和清爽的口感,成熟花果的香甜感干香:有焦糖的甜味,黑樱桃口感。在Full city有果仁糖果的味道,杏仁味。湿香:具有更强烈的成熟水果香,樱桃,黑莓,许多黑糖和轻微的花香。啜吸:具有明显干净的黑莓的味道,焦糖和黑胡桃的口感。质地非常优雅,甜美 像一杯水果酒,Body不算很浑厚,但是质地很柔滑和非常干净的甜蜜感。萃取方式比较适合:滴滤式、法压壶、虹吸壶。


Costa Rica哥斯达黎加中度烘焙




特别鸣谢:自行车之家