每一天都是前所未有

MENU
首页 单车 照相馆 体验馆 我们
首页 > 资讯 > 6 环节家制鸡尾酒

6 环节家制鸡尾酒

“给我来一杯烈酒”,这应该是人们能对酒保说的最烂的话了。


实际上,在家亲自调制鸡尾酒也别有一番情趣,也可以省去被酒吧众人调侃的环节。在家调制鸡尾酒,你需要的东西并不多,甚至越少越好,

Tacombi Group餐饮总监兼总调酒师Cameron Dale给大家带来六个简单的调酒环节。


1.别想太多


1.jpg


其实一杯调酒主要三种成分,主酒,辅料和冰。

你在选择的时候要看好每一种搭配的可能,但也要知道很多搭配是不可取的。


2.从一点一滴开始


2.jpg


你可以很随意地倒几盎司酒给自己,但你也要知道,酒是很昂贵的,它们也可以是更好东西。


3.寻求平衡


3.jpg


你要清楚每一味酒的味道,每一种饮料的口感,并且在饮料与酒之中寻求酸与甜的平衡。


4.知道摇摆和花式


4.jpg


并不是所有酒都适合花式的,也并不是所有辅料都适合猛烈摇摆的。比如柑橘类鸡尾酒,就需要摇摆,但嗜性的酒仅仅搅拌就够了。


5.清楚技巧


5.jpg

当你真的要开始摇酒了,每一个动作都很重要。你也应该知道,每一个动作都应该是完美的圆周运动。“酒和空气需要同时移动,接纳对方。”Dale说。


6.细细品尝


6.jpg


顶级的鸡尾酒都拥有极高的质量,你需要独自慢慢欣赏。你也无需给朋友们购买超市量产,当你手艺纯熟,你自己的调酒会更爱珍爱的人喜欢。




来源:mashable

编辑:Chandler

本文系heysome.com独家编译,转载请注明来源