每一天都是前所未有

“给我来一杯烈酒”，这应该是人们能对酒保说的最烂的话了。

实际上，在家亲自调制鸡尾酒也别有一番情趣，也可以省去被酒吧众人调侃的环节。在家调制鸡尾酒，你需要的东西并不多，甚至越少越好，

Tacombi Group餐饮总监兼总调酒师Cameron Dale给大家带来六个简单的调酒环节。

1.别想太多

其实一杯调酒主要三种成分，主酒，辅料和冰。

你在选择的时候要看好每一种搭配的可能，但也要知道很多搭配是不可取的。

2.从一点一滴开始

你可以很随意地倒几盎司酒给自己，但你也要知道，酒是很昂贵的，它们也可以是更好东西。

3.寻求平衡

你要清楚每一味酒的味道，每一种饮料的口感，并且在饮料与酒之中寻求酸与甜的平衡。

4.知道摇摆和花式

并不是所有酒都适合花式的，也并不是所有辅料都适合猛烈摇摆的。比如柑橘类鸡尾酒，就需要摇摆，但嗜性的酒仅仅搅拌就够了。

5.清楚技巧

当你真的要开始摇酒了，每一个动作都很重要。你也应该知道，每一个动作都应该是完美的圆周运动。“酒和空气需要同时移动，接纳对方。”Dale说。

6.细细品尝

顶级的鸡尾酒都拥有极高的质量，你需要独自慢慢欣赏。你也无需给朋友们购买超市量产，当你手艺纯熟，你自己的调酒会更爱珍爱的人喜欢。

来源：mashable

编辑：Chandler

本文系heysome.com独家编译，转载请注明来源